隨著人們生活水平的逐漸提高，對于食品的要求也越來越高，大家對于健康的食品添加劑，需求量也在日益增加。食品級碳酸鎂就是一種比較重要的食品添加劑，受到了大家的廣泛關注，在市場占有很大的份額，我們來看下食品級碳酸鎂的一些作用。


　　鎂是一種重要的礦物質，它有益于人體數百個重要的身體需求，鎂可以維持肌肉和神經的正常功能，充足的鎂元素是維持健康心臟、骨骼和調節血糖和血壓水平所必需的，身體也需要鎂來產生能量。這種礦物質存在于各種各樣的食物和飲料中，但許多人可能仍未補充到身體所需的最佳水平。


　　食品級碳酸鎂主要用于面粉改良劑、食品、化妝品及醫藥行業。食品級碳酸鎂的制備方法大致和普通的碳酸鎂相同，但是有很大區別的是對于原料的指標要求和生產中的凈化程度等方面更加嚴格。其次在生產設備方面也會有所不同，食品級碳酸鎂的生產規模一般都比較小，產量也比較低，但是食品級碳酸鎂的附加值是非常高的，經濟效益很好。


　　食品級碳酸鎂主要是用來生產面粉改良劑的。在面粉改良劑的配方中，食品級碳酸鎂是非常重要的原料成分，可以起到很大的輔助作用，大力提高面粉改良劑的分散性和流動性，是抗結塊疏松劑。一般食品級碳酸鎂在其中的含量在10%——15%之間即可，一定要保持其有很好的流動性，其氧化鎂含量在40%-43%之間，含水量應該小于1%，視比容需要在1.4-2.5ml/g之間，并且食品級碳酸鎂在食品、化妝品及醫藥等其他方面也有很大的作用。


　　鎂的補充劑有多種形式，不光有碳酸鎂、硫酸鎂，還包括：甘氨酸鎂、鎂、丙酸鎂、三酸鎂、鎂氨基酸螯合物、檸檬酸鎂、氯化鎂、乳酸鎂、葡萄糖酸鎂，詢問你的醫生或藥劑師哪種類型的補充鎂是適合自己的。

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